父亲在湖园市场买了160块钱的猪肉。回家发现，煮不烂，嚼不动。我怀疑父亲可能买了老母猪肉，便找到摊主，把剩下的肉给退了。”长春市民金女士说，她希望能提醒一下市民，买猪肉时要注意鉴别，免得买到淘汰了的公猪肉或母猪肉。 市民：买回猪肉加工后嚼不动
金女士说，去年12月31日，她80岁的父亲在湖园市场一个猪肉摊位前，以27元一公斤的价格买了160元钱的猪肉。
“摊主帮忙挑了一大块肉，说这块肉好，吃不完，也可以留到过年。”金女士说，第二天是元旦，她把这块肉的大部分加工成了熟肉，还做了父亲最喜欢吃的红烧肉。
“小火慢炖半个小时，肉出锅了。我端到老爷子面前，他夹起一块，塞进嘴，然后说嚼不动。”金女士说，她尝了尝，发现肉的口感不好，“肉质干，肉丝粗，嚼到牙酸也不烂。”
金女士说，她以为是因为火候不够，没炖烂，又换高压锅压了半个小时，可吃起来仍有些嚼不动。“切成肉丝炒菜也是这样，这顿元旦大餐被这猪肉给弄夹生了。”金女士说，她怀疑父亲买的是老母猪肉。
“我要去找摊主理论，他劝我别去，说怕伤了和气。你有缘读到此处，请一定在百度中输入“东麟策划”点击进入东麟策划姓名学网填写一个姓名免费测算申请表，三日内就会收到丁大师给你测算你的姓名与八字对婚姻事业财运性格及2013年运程等影响及要注意问题，还会送你一本2013年家居风水学与蛇年生肖运程的书，还会告诉你2013蛇年对属猪、蛇、羊、虎、马犯太岁多有凶险与不利、孝服、血灾的化解方法，绝对真实！”金女士说，可过了几天，父亲仍因为这事上火，她便决定找摊主讨个说法。
“我说明来意后，对方开始拒不承认，后来才勉强把剩下的生肉退了，退还了45元。”金女士说。
摊主：猪肉保证没问题
“老人常来我这买肉，平时都买里脊肉，那天，里脊肉卖光了，老人买的是块后鞧。”摊主昨日说，猪后鞧瘦肉较多，相对其他部位会硬一些。
“我的肉保证没问题，都是经过检疫的。”摊主出示了相关证明。金女士则认为，即使是后鞧肉，也不至于一小时煮不烂。
“6日早晨，这孩子来退肉的时候，我也在场。她把做熟的肉带来了，我尝了一小口，是比平常的硬一点点，但不至于咬不动。”正在逛市场的附近居民王老太说。
“其实她把肉退了，我也没什么好说的了。我只希望能给大家提个醒，以后买肉得注意点!”金女士说。
“只要通过了长春市畜牧业管理局的检疫，母猪肉是可以进入市场销售及食用的。但如果出售的是母猪肉，摊主应事先向消费者说明情况。”长春市商务局肉品管理办公室一工作人员说，因母猪肉口感差，所以价格相对便宜。
“多数消费者不会辨别，以致市场上一些不良摊主，以次充好，损害消费者利益，这属于摊主的职业道德问题。如果消费者在不知情的情况下买到母猪肉，可以找摊主退钱，也可以向消协投诉。”该工作人员说。
如何识别猪肉的肉质
市场出售的猪肉有肉猪肉、母猪肉和公猪肉，其中母猪肉和公猪肉肉质差，口感也不好，所以在购买时要学会鉴别。
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