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[转帖] [新年活动]鱼籽牛油果饭[5P]

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[新年活动]鱼籽牛油果饭[5P]





鱼籽牛油果饭
因为食材的新鲜,所以做法简单,但是需要注意的事项也有很多的。
* 首先,大米最好要好些的,上好的大米才能做出Q弹而且米香袭人的香气。
* 然后蒸米饭的时候注意一定不要放过多的水,米要蒸的略硬一点口感才更好。
* 蒸好的米颗粒分明,有弹性,蒸好之后翻一翻待用。
* 鱼籽外面有一层薄膜,用刀划开,把里面的鱼籽取出,然后把牛油果切成片,和鱼籽一起铺在饭上,浇上一点淡味的酱油就可以了,注意鱼籽本身是带味道的,酱油不要放的过多。
* 很多人是不喜欢牛油果的味道的,不放牛油果,只





本帖最近评分记录
  • dongyouji 金币 +6 新年活动,双倍金币 2018-2-14 09:49

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做法挺简单的,不过这道菜,米饭一定要煮得稍微干点,这样比较香甜,一旦煮湿了口感便会差很多。

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做法倒是挺简单,难的是要找到好点的鱼籽和牛油果可不容易,价格也是硬伤

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这仅仅是个看起来很好吃的样子的饭。这个鱼籽,应该是鳕鱼的鱼籽,腥味很重的。
感觉,内陆的人,很难吃下去这道饭。就算是我,不是最新新鲜的鳕鱼籽,我也很难接受那股鱼腥味。

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想吃鱼子,但是吃不惯牛油果,总觉得一股油漆味。  但是鱼子很吸引人。

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腥味很重 做法倒是挺简单

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