[转帖] 红烧鸭

19780202

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1楼大中小发表于 2012-7-10 01:58 只看该作者

红烧鸭

肉切小块、焯水
捞起沥水
锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒，将水分炒干，还有一部分鸭油逼出来，鸭肉表面稍稍有点焦

金桔洗净对半切待用
放入冰糖拌炒

放姜片拌炒
适量红烧汁、料酒
拌炒上色

放入金桔
稍稍拌炒
放入少许山楂粉

倒入高压锅
放适量水，放入葱结
大火烧7-8分钟之后转小火，最后直接在高压锅内拌炒收汁即可
撒上葱花，再放几颗金桔即可

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FANGMALAIBA

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2楼大中小发表于 2012-7-10 11:27 只看该作者

我感觉主菜单上主打菜应该烤鸭，烤鸭的味道才是无比的！！！

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FANGMALAIBA

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3楼大中小发表于 2012-7-10 11:28 只看该作者

我感觉主菜单上主打菜应该烤鸭，烤鸭的味道才是无比的！！！

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