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[转帖] 凉拌花生米[10P]

playboy1986

☆★雨誑★☆

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开天辟地混元天尊

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1楼 大 中 小 发表于 2016-3-4 15:46  只看该作者
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凉拌花生米[10P]

喝酒的时候，凉拌花生米是一个不错的小菜，而且自己制作也不是很困难。


主料：生花生米
辅料：黄瓜  胡萝卜

1、原料图


2、花生米用水（可以用温水）浸泡1—2小时。


3、黄瓜、胡萝卜切丁备用。


4、花生去皮，洗净备用。


5、锅里烧开水，倒入花生米焯烫。


6、黄瓜、胡萝卜丁也焯水。


7、焯好的食材沥干水。


8、趁热拌入调料，除麻油外。


9、腌渍入味，拌上麻油就可以食用了。
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  • myarche 金币 +6 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-3-5 20:15

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2楼 大 中 小 发表于 2016-3-4 19:56  只看该作者
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这个下酒最好，来点能多喝2瓶啤酒

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gocomein

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3楼 大 中 小 发表于 2016-3-6 07:32  只看该作者
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这个凉菜，在拌的时候，一定要要热油浇在上面，这样才更加美味。

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asd11112222

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4楼 大 中 小 发表于 2016-3-8 15:18  只看该作者
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回复 1楼 的帖子

不知道LZ有没有试过先把这个生花生米炒一下？也许脆花生米比生的还要好一些。

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呼噜小猪

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5楼 大 中 小 发表于 2016-3-8 15:21  只看该作者
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个人倒是觉得这个凉拌花生米如果不加黄瓜等配料，就单纯是花生米加些盐、味精之类的，味道已经很不错了

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安吉12345

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6楼 大 中 小 发表于 2016-3-8 15:34  只看该作者
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这个菜颜色看着挺好，做法也简单，适合爱喝酒的人员。

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130860968

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7楼 大 中 小 发表于 2016-3-9 09:34  只看该作者
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这样花生米会不会太硬太生了点，试蒸熟后凉拌

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masiv

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8楼 大 中 小 发表于 2016-3-9 16:29  只看该作者
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煮熟的花生米软绵绵的口感，做下酒菜不理想，炒熟了那种香脆的口感才好

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lonki

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9楼 大 中 小 发表于 2016-3-9 22:47  只看该作者
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楼主发的做法不对，这种的必须是五香的才好吃，白开水煮的那里会入味？其实还有陈醋花生，更好吃，醋里调入少量蜂蜜，我们吃完菜点饺子都是那那个汁沾着吃的，味道太美了

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han1055491375

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10楼 大 中 小 发表于 2016-3-9 23:39  只看该作者
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这可是喝啤酒必不可少的小菜，自己做的和楼主的有略微差异，

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