mxsjys

无论寒热体质，都能吃西红柿炖牛腩。牛腩性温，吃多了容易上火。而西红柿却性偏寒，胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮，恰恰起到了寒热中和的效果。因此，体寒体热的人都适合吃这道菜。此外，《本草纲目》中有记载，西红柿属于酸酐生津之物，牛肉能养阴，就能起到补血滋阴的作用，而且植物蛋白和动物蛋白相结合，营养更均衡，非常适合贫血阴虚的人食用。牛腩的纤维较粗，不利于消化，不过西红柿则具有刺激胃肠黏膜蠕动，促进消化的作用。所以，即便胃肠不好的人，也可以放心大胆地吃西红柿炖牛腩。我国古代医学就发现了牛腩有治疗消渴的作用，所以，对于饮食禁忌多多的糖尿病人来说，适当吃点西红柿炖牛腩也不错。

mhols

没有图片啊 岳母挺喜欢做这道菜 不过我喜欢炖牛筋 牛腩总觉得不放八角之类的香料味道不够 放了之后西红柿又不好吃了 所以自己做就是炖牛筋

huangjinlang

这道菜。。。光是看到这名，馋虫就被勾起来了，好想那个味道啊。。。

wormman0110

一直吃的都是萝卜炖牛腩，这做法第一次见识。

lyxt1966

西红柿炖牛腩，肉不油腻，口感很好的。

fang5566

牛腩是牛肉中最好吃的地方，最传统的做法还是红烧，或者烧土豆，加点洋葱还有咖喱，上盘后撒点香菜，老好吃的了。

wo110816100

都说南方人的口味清淡，但也不是所有的菜都是，海南的炖牛腩可是能香一条街的好东西，有机会去海南的一定要去尝尝

joneswong177

暖暖的炖菜成了桌上的主流，西红柿炖牛腩是一道非常找人喜欢的菜，开胃、下饭、营养，西红柿和牛肉在炖煮的过程中慢慢融合，味道非常鲜美。

seshhyy

做过好多次，味道都一样，没有特别感觉

ahuei333

一直都知道西红柿很有营养，从来没有想到过可以用来破配合牛肉，真是学到了