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[转帖] 鲁菜-椒盐烤大虾[13P]

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鲁菜-椒盐烤大虾[13P]

  

  主料超大大虾 (3个)辅料盐 (2勺)椒盐 (5勺)食用油适量厨具电烤箱分类      

  

  超大大虾洗净!

  

  现在虾肚子上来一刀,方便后面的操作!

  

  之后把头和身子切开,再一次切开虾肚子,但不要切断,切刀虾皮就可以,抽出虾线!

  

  然后摆到烤盘上!

  

  依次都摆好!

  

  然后抹上点油,撒上盐和椒盐(可多放些),烤箱预热200°中层15分钟左右即可!

  

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  • myarche 金币 +8 感谢分享,论坛有您更精彩! 2016-4-3 18:56

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烧烤内的食品一直是咱们的最爱,虽然很多人说这样不健康,那样不能吃,试问,有哪个人还不是一直吃。
烤虾鲜美可口,很好吃的一道菜,楼主的做法比较时尚,但是个人还是推荐碳烤,原因有三:
1、烧烤还是碳烤的好,烤箱出来的总感觉口感不是那么巴适。
2、烤虾用烤箱虾肉容易老。
3、不能加孜然粉,不然会苦,但烤虾还是要点孜然粉更好吃。
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  • myarche 金币 +3 认真回复,奖励! 2016-4-5 18:16

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山东的大虾一直很有名 特别是最近  感觉味是不是清淡了点  而且虾不适合烤吧

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zheyang这样的考虾很失败 浪费这三个大虾o1
1 没有入味  考虾入味很难 所有只有盐焗虾 才是唯一可信的方法 其他考虾都需要配调汁 或者蘸酱
2 虾头既然不用 就不用烤 可以用来煲粥 这个做法什么情况 为了美观吗
3 把调料撒在虾壳上 为那般?? 吃虾壳吗???

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为什么看上面总觉得只是卖相好啊,还不如去头去尾的去炸

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摆的造型比较独特,看起来像是那种大龙虾一样,自己家里没那么讲究。

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这个造型好看,怎么做的,没看懂,不过对于吃货来说,好吃是第一位的。

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