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食材：
虾蛄400g、洋葱100g、青椒50g、油适量、盐适量、料酒适量、糖适量、胡椒粉适量、蚝油适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量

做法:

1.准备好各种食材；

2.洋葱与青椒洗净，去杂质，切小块；

3.锅里油热，放入洋葱与青椒，略炒片刻盛出待用；

4.锅里油热，放入姜，蒜，辣椒爆香；

5.下虾蛄；

6.煸炒至稍微转色；

7.放入用蚝油，糖，料酒调好的调汁，焖煮至汁干；

8.放些胡椒粉煸匀；

9.放入洋葱与青椒煸炒匀；

10.加些盐煸匀即可。

小贴士：
1.放些洋葱与青椒一起炒，可以去除虾蛄的腥味，也提香。洋葱与青椒渗人了虾蛄的鲜，也很好吃；
2.如果料酒多放些，可以不用焖煮，就干炒至汁干，虾蛄也就熟了；
3.患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；
4.虾为痛风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

lexmon

做法应该比较简单，适合家庭做菜，如果用油爆一下虾，效果更好。

高级贾宝玉

虾姑，属于节肢动物门甲壳纲口足目虾姑科。别名“攋尿虾”螳螂虾”、“爬虾”、“口虾姑”，又称“富贵虾”、“琵琶虾”等。全世界约有400种，大部份分布于热带和亚热带的海岸，底栖性。被抓时腹部会射出无色液体，所以又被称为攋尿虾。
头胸部有一对像螳螂一样的镰刀状的前脚，步足三对，腹部有尾鳍（游泳鳍）。
肉食性，以其他的甲壳类和小鱼、海滨蚯蚓、沙蚕等。