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[转帖] 制作皮冻[8P]

playboy1986

☆★雨誑★☆

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1楼 大 中 小 发表于 2016-3-13 23:19  只看该作者
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制作皮冻[8P]




拔猪毛费神啊、还要挂皮油、只能用没有油的猪皮


煮一下


捞起切条


材料必须齐全啊


下锅


那个球不是牛肉丸哦、是料包


出锅凉透进冰箱、就成冻了、


在东北放门外面一会就是冻了、在南方必须冰箱啊、谢谢欣赏哦
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  • myarche 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-3-15 18:10

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shou123shou123

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2楼 大 中 小 发表于 2016-3-14 17:59  只看该作者
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这肉皮嗷嗷的便宜。就是猪毛太他奶奶的累人了。我吃过有人放花生黄豆等添加物的，也还行。对了为啥外面卖的都那么q。。。自己家怎么做都达不到。

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lpygfl

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3楼 大 中 小 发表于 2016-3-18 18:47  只看该作者
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去猪毛的最方便办法是用一次性的打火机把火开到最大然后直接燎就可以了

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lpygfl

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4楼 大 中 小 发表于 2016-3-18 18:48  只看该作者
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回复 2楼 的帖子

卖的里面都加了明胶的不然在常温下早就化了

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huangjinlang

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5楼 大 中 小 发表于 2016-3-18 20:55  只看该作者
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回复 2楼 的帖子

那是因为里面加了食用胶，所以吃起来很有弹性，自己家的没有添加这类东西，可以说是纯的，必须在低温下让其固化，口感上也没那么弹

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呼噜小猪

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6楼 大 中 小 发表于 2016-3-18 21:02  只看该作者
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1楼的介绍的正文里的最后一句说到：“在东北放门外面一会就是冻了”——嗯，那样的皮冻也算是“大自然的造物”了

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xiaochong1825

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7楼 大 中 小 发表于 2016-3-21 12:57  只看该作者
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冰箱冷藏几个小时就可以凝固，还有做皮冻没必要放什么香料。

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8286021E

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8楼 大 中 小 发表于 2016-3-21 15:06  只看该作者
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就想学会做皮冻，永远做不好，自己做的干净，市场买的越来越不敢吃了。

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wuyan19700

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9楼 大 中 小 发表于 2016-3-21 15:50  只看该作者
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记得小时候肉吃得少，吃一回皮冻很解馋。现在吃的东西多了，反而想不起来做了。

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