playboy1986

具体制作方法：
1、冰冻熟虾1盒（用鲜虾做当然更美味，我菜鸟先用冰冻虾试试，千万莫笑我哦），冷水下锅，大火烧开汆透后捞出。



2、虾背开刀，挑出下线，做出的虾子会更美味。



3、绿豆芽用水汆熟，虑水后装盘备用。



4、虾子装盘，置于绿豆芽四周。



5、锅里去油，倒入适量姜末和蒜蓉，小火炒香后加入适量的豆瓣酱、花椒、干辣椒一起炒香。



6、加入适量的高汤，大火煮沸，盖上锅盖转小火煮15分钟后，用密漏滤渣，加入适量的盐和鸡精调味，淋入适量的生粉水勾芡。



7、将勾芡好的汤汁淋到虾上，依次放入辣椒节，葱花、鲜花椒，烧一勺高温油泼上即成。

c12

吃什么海鲜包括虾，一定要新鲜才好吃。吃冰冻的海鲜与就只能象这道菜一样做了，就是放重料，重口味

godesnk

一看就能感觉得出好吃，但是蛮多动作挺费工，虾子煮的时间实在不容易控制，失败就显得太老

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冰冻大虾真不知怎样吃才好，学到一手了。

Paris

用锅加适量水,缓冻或者直接加冰冻的,都可以。