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[转帖] 红烧炒饭[9P]

playboy1986

☆★雨誑★☆

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1楼 大 中 小 发表于 2016-4-4 22:33  只看该作者
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红烧炒饭[9P]









这道红烧炒饭与酱油炒饭风格一致，只是将酱油换成红烧汁了，做法非常的简单，10分钟就可以搞定，可以根据个人口味随意添加你喜欢材料。





【红烧炒饭的材料】主料：隔夜米饭500克配料：香葱、什锦菜调料：红烧汁、猪油



【红烧炒饭的做法】1、锅中加猪油，油温热后将隔夜米饭入锅打散炒制；2、淋入适量的红烧汁快速翻炒；3、炒制2-3分钟后将什锦菜入锅继续炒制；4、最后撒入香葱末掂炒几下装盘即可。





【厨房小贴士】1、用猪油炒饭，会让饭更香；2、红烧汁用量可以依个人口味添加；3、材料选择依个人喜好。
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  • myarche 金币 +7 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-4-5 18:28

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qm123

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2楼 大 中 小 发表于 2016-4-5 00:03  只看该作者
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有点像扬州炒饭，用猪油炒口感可能更好，但不健康

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caishijijiu

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3楼 大 中 小 发表于 2016-4-5 12:26  只看该作者
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颜色非常好看，感觉就是在扬州炒饭里加了些酱油

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c12

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4楼 大 中 小 发表于 2016-4-5 17:25  只看该作者
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胡萝卜粒比较硬，玉米粒和青豆粒比较软，加上米饭在一起吃起来有硬有软口感比较丰富。而且颜色也好看，看着有食欲。

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宽容囖

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5楼 大 中 小 发表于 2016-4-5 20:59  只看该作者
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图上的看起来好棒，身为一个吃货，都感觉到饿了呢，喜欢😍！

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caobigaoshou

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6楼 大 中 小 发表于 2016-4-12 05:23  只看该作者
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1 口感有问题 青豆和玉米煮的时间一样导致口感一定有问题 尤其是玉米  虽然外观好看 但是后感很麻烦
2 加入所谓的红烧之 就是酱油和糖 最麻烦的后果就是粘锅 而且很容易焦底
3 最简单也是最实际的方法 就是延续原来的扬州炒饭的办法，毕竟几百年的老师傅的检验
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  • myarche 金币 +3 认真回复，奖励！ 2016-4-12 09:02

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