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[转帖] 凉拌三素[8P]

轩竹流年

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1楼 大 中 小 发表于 2016-8-11 12:31  只看该作者
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凉拌三素[8P]

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食材明细
干木耳15颗
豆芽300g
香菇5颗
金针菇200g
鸡精
香醋
盐
酱油
糖
蒜香
口味
氽
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
凉拌三素的做法步骤

  • 1


    准备食材

  • 2


    木耳焯水，熟透捞起过凉水

  • 3


    金针菇焯水，捞起过凉水沥干

  • 4


    豆芽焯水，捞起过凉水沥干

  • 5


    热锅放油，下香菇丁，蒜末，姜末炒香

  • 6


    酱油，香醋，糖，盐，鸡精调成碗汁

  • 7


    把焯好的三素装碟，最后把碗汁淋入，再加点香葱，胡萝卜点缀下，爽口的凉拌菜三素就做好了。

小窍门
金针菇焯水不宜过久，过久老久会影响口感
使用的厨具：炒锅
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  • aixinxiaozhan 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-8-12 00:33

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小安

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你让我的世界变得有色彩

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2楼 大 中 小 发表于 2016-8-11 12:46  只看该作者
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前两天才说凉拌豆芽，今个就有人发这个菜了，其实讲究些的会把豆芽的头头去掉，更加的鲜嫩多汁哦
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  • aixinxiaozhan 金币 +1 认真回复，奖励！ 2016-8-12 00:33

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stgal26

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3楼 大 中 小 发表于 2016-8-11 15:57  只看该作者
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金针菇和豆芽两种食材一起拌，质感不同，别有一番风味
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  • aixinxiaozhan 金币 +1 认真回复，奖励！ 2016-8-13 00:56

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血热

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4楼 大 中 小 发表于 2016-8-11 19:10  只看该作者
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配料不多，制作简单，营养丰富，看着图片相当养眼，也是暑季当令小菜，好；学着做一下。
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  • aixinxiaozhan 金币 +1 认真回复，奖励！ 2016-8-13 00:56

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