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标题: [转帖] 烤牛奶[17P] [打印本页]

作者: renren000 时间: 2021-4-30 01:20 标题: 烤牛奶[17P]

1.准备材料

2.把牛奶倒入奶锅

3.加入玉米淀粉

4.加入白砂糖

5.加入芝士片

6.加入一个蛋黄

7.搅拌均匀

8.开小火加热，边煮边搅拌

9.煮至这种状态

10.倒入容器中，放入冰箱，冷冻4小时以上

11.取出倒扣在案板上脱模

12.切块

13.放在垫了油纸的烤盘上

14.扫一层蛋黄液

15.放入烤箱，200度，烤20分钟，至表皮焦黄便可

16.配一杯茶，就很惬意了

17.烤牛奶的成品图

作者: wangyun1618123 时间: 2021-5-2 09:08

加入蛋黄是不是为了让烤出的牛奶呈现金黄色？

作者: gdgzfallen 时间: 2021-5-2 09:14

感觉可以直接用奶黄（Custard）加玉米淀粉制作。

作者: QQ2458621359 时间: 2021-5-2 10:47

芝士应该是增加口感，去掉芝士那步可以做出类似不定口感的我记得

作者: ablertee 时间: 2021-5-2 22:06

看起来自己做挺麻烦的，直接去买成品尝试一下了

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