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酿蟹斗[16P]
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作者:
记忆模糊
时间:
2012-11-1 02:48
标题:
酿蟹斗[16P]
简介：螃蟹的营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。
主料: 梭子蟹(一只) 猪肉馅(150克) 油菜(适量)
辅料: 姜 花雕酒 盐 白胡椒粉 淀粉
制作流程：
1:梭子蟹蒸熟
2:去壳，取肉
3:将蟹壳洗净
4:加入肉馅，倒入花雕酒，少许清水
5:加入适量盐
6:研入白胡椒粉
7:加入白糖
8:放入姜末
9:搅拌均匀
10:将馅填入蟹壳内
11:蒸锅放水，将酿好的蟹斗放入蒸锅
12:大火，蒸10分钟，关火
13:锅子烧开水，放入盐、油，油菜，焯水
14:取一个碗，放入淀粉，清水，泰式甜辣酱，白糖少许，倒入锅内，熬煮至粘稠
15:将汁淋在蟹斗上面即可
作者:
captain100
时间:
2012-11-1 09:13
看着就感觉很美味的样子，真想吃一口啊
作者:
liwen1300
时间:
2012-11-1 17:12
那取肉还真不是一般人嫩弄的呢!楼主你真会吃~
作者:
xuejian1977
时间:
2012-11-1 19:09
金秋正是蟹肥时！阳澄湖大闸蟹最好吃了！
作者:
别叫我姐姐
时间:
2012-11-2 13:21
攒啊..口水直流满满的一客子蟹肉...
作者:
jyun2001
时间:
2012-11-5 22:24
拆蟹粉最累，这个还要新鲜的蟹，不然腥味重。个人还是喜欢大闸蟹的蟹粉
作者:
fan125
时间:
2012-11-6 00:00
螃蟹的做法其实只有一种，那就是蒸，大部分食物都是在其基础上做出来的，加上猪肉终觉得不好， 油菜选得不错。我觉得应该和海味配合才行，只是意见！:
作者:
yangcall2
时间:
2012-11-6 00:13
额，在家吃蟹感觉这样太麻烦了，现在蟹最肥和便宜，连吃了1星期的螃蟹，终于忍不住说今天吃蔬菜吧
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