标题: [转帖] 西红柿煎蛋面[7P] [打印本页]

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作者: xt1234    时间: 2014-3-6 00:11     标题: 西红柿煎蛋面[7P]

工艺：蒸

难度：初中水平

人数：1人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

“天气一热，每一位煮妇都面临考验，既要满足家人口味健康的需要，又要避免太多的煎烤炸煮、烟熏火燎，这道好吃易做、简单快手的西红柿煎蛋面推荐给大家。”

主料：鸡蛋1个 面条（生）100克 西红柿1个

调料：食盐5克味精3克葱5克生抽3克植物油1茶匙辣椒油3克

西红柿煎蛋面的做法

1.锅子烧热，倒入适量植物油，油温略升(蛋液刚刚能凝固的温度)小心磕入一个鸡蛋，转小火，先煎一面，撒一点点盐



2. 再煎另一面，喜欢煎的老一点就多煎一会儿，反之喜欢溏心的就少煎一会，煎蛋的过程中，将西红柿洗净切小块



3.鸡蛋煎好后铲出来，锅子不用洗，直接将西红柿切小块后倒入，适量盐，一点点味精，翻炒均匀



4.待西红柿煮沸成汤汁状，即可关火，另起锅，水开后煮面条



5.面煮好后捞入碗中(我用生抽和辣椒油调了个底料，根据个人口味，也可省略)浇上西红柿，盖上煎好的鸡蛋，有小葱的撒几颗，没有小葱的扔几根小青菜煮面水里烫一烫，拌匀开吃

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作者: 6236506    时间: 2014-3-6 19:07

看起来感觉不错，就是不知道吃起来怎么样。

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作者: pop0668    时间: 2014-3-6 19:35

这个菜我也经常做，不过搭配的是饭，而并不是面条

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作者: lexmon    时间: 2014-3-27 14:50

简单便捷的西红柿煎蛋面，能给没有时间做饭的人提供美味营养的一餐。

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作者: louse    时间: 2014-3-27 15:28

做的真漂亮，色香味俱全的样子，学习一下，有机会我也来做！

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作者: caije1328    时间: 2014-3-30 00:23

真够简单的，不失为一款填饱肚子又制作简单的面食

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作者: ahlmn    时间: 2014-3-30 09:27

挺健康的，西红柿蛋汤

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作者: 407122783    时间: 2014-4-1 16:58     标题: 回复 1楼 的帖子

经常熬夜的朋友可以学学，半夜来一碗确实是无上享受

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作者: zdh1996jxlc    时间: 2014-4-2 16:00

好像味型不对，这面做咸鲜味更佳

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