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标题: [转帖] 玫瑰腐乳烤馒头[6P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2014-3-28 10:37 标题: 玫瑰腐乳烤馒头[6P]

工艺：烤

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：90分钟

烹饪时间：<30分钟

“康妮烤馒头用的是王致和的玫瑰腐乳，豆腐乳是发酵食品，经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,故能增进食欲,帮助消化。适量的进食发酵食品，为人体补充有益菌，对人体有利。”

主料：高筋面粉250克腐乳(红)适量

辅料：酵母(干)3克

调料：水130克细砂糖20克

玫瑰腐乳烤馒头的做法

1.把高筋面粉、水、细砂糖和酵母混合揉成光滑面团

2.把面团用保鲜膜覆盖，放在室温下发酵至2倍大

3.把面团分割成6个小面团放在蒸锅上，松弛20分钟，用中大火蒸10分钟，过5分钟后再打开盖子

4.把馒头切开两半，抹上玫瑰豆腐乳

5.放在烤箱中层200度10分钟，把馒头烤得香脆

作者: lexmon 时间: 2014-3-28 14:10

原来用腐来乳烤馒头都可以，学习这些创新的食法，可以换换口味。

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