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菠萝咕噜肉【13P】
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作者:
zcv76527669
时间:
2014-4-1 01:41
标题:
菠萝咕噜肉【13P】
健康功效青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
用料
五花夹层肉
350克
菠萝肉
150克
盐
2/3茶匙
玉米淀粉
3大匙
青椒
1个
相克食物
蕃茄酱
4大匙
白糖
1/2大匙
相克食物
淀粉
1大匙
水
半杯
做法
无步骤图
1.
五花肉先用2/3茶匙盐腌制十五分钟。加入3大匙玉米淀粉,用手抓拌至表面都均匀的裹上玉米淀粉(这步忘记拍照片了)
2.
锅内热油至160度,放入裹好粉的五花猪肉,保持大火,炸至表面呈金黄色,即可捞出即干油备用
3.
锅内放少许油,投入青红椒,放少许盐炒至断生,盛起备用
4.
将调味料A倒入一只碗内调和均匀
5.
锅内再热一大匙油,将调料A倒入锅内。用小火一直煮至浓稠,浆汁能挂在锅铲上
6.
放入菠萝块,翻炒几下
7.
再放入炸好的肉块
8.
迅速翻炒至肉块和菠萝块都均匀的裹上浆汁,最后投入炒好的青椒即可
小贴士1、我所说的用料大匙和茶匙,指的是烘焙用具中的称量工具,不是普通的大勺小勺哦。
2、最后裹浆汁的时侯,不要让肉块在锅里停留太久,停的时间太长就会吸水变的不酥脆。
作者:
kinong
时间:
2014-4-1 23:49
清爽开胃,但是每次煮都好容易糊的
作者:
gjsmn
时间:
2014-4-2 12:29
第一次看到菠萝也可以用来做菜,哪天试试做一下
作者:
wxsc
时间:
2014-4-2 12:43
我觉得应该不能用五花肉,用里脊肉应该更好吃一点
作者:
zdh1996jxlc
时间:
2014-4-2 15:31
这也是我最喜欢吃的菜,每次去酒店吃饭我都要点这一道菜。
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