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三文鱼配牛油果沙拉[8P]
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作者:
xt1234
时间:
2016-3-17 10:10
标题:
三文鱼配牛油果沙拉[8P]
工艺：煎
难度：新手尝试
人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：15分钟
烹饪时间：<10分钟
“这道红红绿绿的沙拉，既养眼又还吃，还营养丰富，最近家里出镜率颇高，做法也是超级简单。”
主料：三文鱼200克牛油果1只
辅料：生菜少许柠檬1个
调料：食盐1茶匙橄榄油50克白葡萄酒少许黑胡椒1小勺
三文鱼配牛油果沙拉的做法
1.三文鱼切成2-3厘米左右的块状，撒上少许盐和黑胡椒粒
2.挤上一些柠檬汁，抓拌几下后腌制片刻，牛油果去皮
3.将牛油果肉切成2厘米左右的块状，挤上少许柠檬汁备用
4.热平底锅，倒入橄榄油，将三文鱼块放入锅中，煎至两面金黄
5.再倒入少许白葡萄酒，烹煮5分钟后出锅入一容器中冷却
6.将牛油果块倒入冷却的三文鱼块中，加入少许橄榄油和柠檬汁轻轻翻拌均匀
7.取一些混合生菜叶装盘，铺上拌好的沙拉，淋上多余的汁水即可
烹饪技巧
1、牛油果挤柠檬汁是为了防止牛油果氧化；
2、煎三文鱼块一定要有耐心，每一面都要煎到位；
3、翻拌牛油果和煎好的三文鱼块一定要轻轻的，否则三文鱼块容易碎裂。
作者:
fengying123
时间:
2016-3-17 11:06
看着不错挺好吃，有时间尝试一下，谢谢分享
作者:
fengying123
时间:
2016-3-17 12:01
这个看起来真是诱人，那天自己一定亲手做来尝尝。
作者:
lili809181
时间:
2016-3-17 19:07
营养丰富，三文鱼煎的火候刚刚好，不会太焦，也不会太生。
作者:
szdavid19
时间:
2016-3-17 21:36
牛油果油脂很多，味道浓厚，配上三文鱼的清新香甜，这味道不错，只是感觉块有点大了，分小块一点会不会更好
作者:
某某、
时间:
2016-3-17 22:03
牛油果真的是各种沙拉的绝配 油脂感满满却一点不腻
作者:
wuyan19700
时间:
2016-3-21 16:07
看图片很高大上的样子，我还不知道牛油果是这么吃的。
作者:
kkxlo
时间:
2016-3-21 16:38
看上去很不错，荤素搭配很有食欲的样子。
作者:
Paris
时间:
2016-3-30 21:12
不习惯生吃三文鱼，可用轻微的煮、蒸到三至七分熟即可
作者:
yunjiang
时间:
2016-3-30 21:19
非常不错，现在三文鱼经常用来做鱼生，感觉浪费了那么好的材料。像这样荤素搭配的菜肴才最好。
作者:
cpf2002
时间:
2016-3-31 23:54
这种沙拉还从来没有吃过 不过一般三文鱼 都是直接 酱油加芥末了
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