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标题: [转帖] 红烧炒饭[9P] [打印本页]

作者: playboy1986 时间: 2016-4-4 22:33 标题: 红烧炒饭[9P]

这道红烧炒饭与酱油炒饭风格一致，只是将酱油换成红烧汁了，做法非常的简单，10分钟就可以搞定，可以根据个人口味随意添加你喜欢材料。

【红烧炒饭的材料】主料：隔夜米饭500克配料：香葱、什锦菜调料：红烧汁、猪油

【红烧炒饭的做法】1、锅中加猪油，油温热后将隔夜米饭入锅打散炒制；2、淋入适量的红烧汁快速翻炒；3、炒制2-3分钟后将什锦菜入锅继续炒制；4、最后撒入香葱末掂炒几下装盘即可。

【厨房小贴士】1、用猪油炒饭，会让饭更香；2、红烧汁用量可以依个人口味添加；3、材料选择依个人喜好。

作者: qm123 时间: 2016-4-5 00:03

有点像扬州炒饭，用猪油炒口感可能更好，但不健康

作者: caishijijiu 时间: 2016-4-5 12:26

颜色非常好看，感觉就是在扬州炒饭里加了些酱油

作者: c12 时间: 2016-4-5 17:25

胡萝卜粒比较硬，玉米粒和青豆粒比较软，加上米饭在一起吃起来有硬有软口感比较丰富。而且颜色也好看，看着有食欲。

作者: 宽容囖 时间: 2016-4-5 20:59

图上的看起来好棒，身为一个吃货，都感觉到饿了呢，喜欢😍！

作者: caobigaoshou 时间: 2016-4-12 05:23

1 口感有问题青豆和玉米煮的时间一样导致口感一定有问题尤其是玉米虽然外观好看但是后感很麻烦
2 加入所谓的红烧之就是酱油和糖最麻烦的后果就是粘锅而且很容易焦底
3 最简单也是最实际的方法就是延续原来的扬州炒饭的办法，毕竟几百年的老师傅的检验

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