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[转帖] 重庆豆花鱼[20P]

365wowo

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1楼 大 中 小 发表于 2021-8-19 17:20  显示全部帖子
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有点象水煮系列的做法，把垫底的蔬菜换成了豆花。单煮豆花时放点盐，豆花不会煮老。

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365wowo

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2楼 大 中 小 发表于 2021-12-19 20:46  显示全部帖子
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豆花先在水中加盐和料酒煮一下，在下一步操作中不会变老。且去除了豆腥 味。

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