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滑蛋牛肉。鲜嫩的牛肉配合鸡蛋，营养美味又方便的一道美味菜肴。材料清单：牛肉300克，鸡蛋两个，调料若干。

步骤分解：
1、牛肉切薄片后放入酱油、姜、酒、白糖、淀粉、花生油拌匀腌制10分钟。
2、打散鸡蛋后，放入盐拌匀后将牛肉放入蛋液中。
3、油锅烧热，倒入蛋液，用大火快速拌炒至熟，撒入葱粒即可上桌。