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鸡仔窝窝头的做法

1、准备好食材





































2、玉米面、糯米粉、糖粉用手抽混合均匀




































3、往材料里分次加入温水，用筷子拌成絮状



































4、 用手揉成面团，适当添加水量直至成团，盖保鲜膜醒20分钟



































5、把面团分割成25克一个的小面团若干个



































6、搓成小山状，用手指在底部压出一个窝





































7、立起来成为鸡仔的身体



































8、码放在盘里



































9、蒸箱100度蒸20分钟




































10、胡萝卜切片，用小刀切出鸡仔的嘴和脚，安在窝窝头上





































11、小块的巧克力放入裱花袋隔水融化剪小口，点睛







烹饪技巧整形的时候面团容易散，可用手沾温水操作

[ 本帖最后由 star2817 于 2016-3-30 17:58 编辑 ]