hboluo

老家经常各种原因摆这种宴席，所以本狼经常吃得到，今年年初还参加过炒菜，记得炒的是羊肉，在屋外的土地上用几块大石头垒起一个临时的简易炉灶，一米口径的大锅架上去就能炒了，锅铲长一米三四左右，宽有二十厘米左右，烧的柴火是建造房子剩余的边角木料，说是炒，其实是炖的，放水放油放羊肉，要勤翻，不然锅底的熟了上面的还生，火太大了本狼还炒焦了，旁边的老司机们赶紧喊快拿水来，本狼做错事了还哈哈笑，应该及时添水的。后来弄了一个多小时羊肉仍然炖不烂，好多老司机反复尝过都摇头说不行，估计是买到老羊肉了，还没上台就被吃掉了不少。杀鸡的，扒毛掏下水的，炖鸡的，切鸡装盘的，都各有分工流水作业，很多人参与，一顿宴席做下来挺不容易，这些菜不讲究品相，味道不错，主要是一定能让人吃得饱饱的

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• a59159a 金币 +5 认真回复，奖励！ 2017-12-15 23:51