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标题: [转帖] 肉末酱爆杏鲍菇[12] [打印本页]

作者: hcj134    时间: 2016-3-23 13:28     标题: 肉末酱爆杏鲍菇[12]

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主料




辅料




厨具


炒锅


分类


常见菜式
热菜
家常菜
微辣

廿分钟
普通难度





小窍门:
1. 杏鲍菇切成块, 块不要太小, 用多点的油微微煎炸一下, 杏鲍菇体积会缩小, 且失去部分水分, 这更有利于吸收汤汁;
2. 用少许油煸炒肉末, 加入葱姜末, 再放入拌饭酱一起炒香肉末;
3. 最后下入刚刚准备好的杏鲍菇焖煮一下,让它们充分吸收肉末汤汁的香味,再放入适量的盐调味料即可。


[ 本帖最后由 hcj134 于 2016-3-23 13:30 编辑 ]
作者: Paris    时间: 2016-3-30 20:57

杏鲍菇切成块, 块不要太小, 用多点的油微微煎炸一下, 杏鲍菇体积会缩小, 且失去部分水分, 这更有利于吸收汤汁




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