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| kaixin54321 发表于 2022-11-12 16:07 只看TA 24楼 |
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| 鱼香肉丝还是用牛肉好吃，味道不一样 |
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| zhongshanwanshi 发表于 2022-12-13 09:38 只看TA 29楼 |
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| “这个鱼香肉丝根本没有鱼，不能结账”“哪儿的鱼香肉丝有鱼，老婆饼有老婆吗？”当然这是一个笑话。但也在一定程度上表达了鱼香肉丝这道经典菜各地做法的差异之大。应该说这道菜严格的说是正宗的川菜，酸甜口的川菜。应该是从80年代就开始在各饭店流行开来的经典菜。得名当然不是因为原料李有鱼，主要是鱼香口，其实就是一种酸甜口。除了口味好以为，这道菜荤素搭配、营养均衡，且相对经济。所以，这道菜在全国很早就推广开了当然，正式这种推广，也产生了很多版本的鱼香肉丝。当然，大家都是自己的是最传统的。其实，菜这种东西，依据个人口味，大家接收就可以。不存在什么真正的传统不传统的。要说传统，那就只能茹毛饮血了。饮食还是要不断改进不断提升的。当然，近几年通过科技和狠活来提升口味的方法，我是很不以为然的。希望大家在这种口味的同时，更关注一下食品安全。 |
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