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[转帖] 天然自制苹果酱

大豆8733

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1楼 大 中 小 发表于 2012-3-24 15:39  只看该作者
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天然自制苹果酱

版主留言
ww14852369(2012-3-24 19:10): 圖有問題



食材明细
  • 白糖 适量
  • 柠檬 半个


    1

    两只小苹果。 2

    图二，削皮，去核，切成小块，小条，或者小碎块都行，用淡盐水浸泡15分钟，柠檬一个备用。
  • 3

    图三，捞出盐水中的苹果，放入小汤锅里，绝对不能用铁锅，加入苹果量的1/3到1/2的量的白糖，糖多保鲜时间长。
    4

    图四，放入小半锅清水。 5

    图五，以中火慢慢熬，时不时搅拌。
  • 6

    图六，慢慢熬，别着急，水可以根据情况添加，千万别糊锅。
    7

    图七，苹果已经看起来比较透明了，这时候柠檬上阵了，半个柠檬挤入汁，继续搅拌熬制。
    8

    图八，这里盛赞一下宜家买来的压土豆泥的这个工具，轻轻按压苹果就成泥了。
  • 9

    图九，成品要出锅了，到这时候我大概煮了50分钟左右。
    10

    图十，成品出锅了，装瓶，金黄清透，色泽诱人，有着一个个成功的泡泡呢。
  • 11

    OK ，做好啦。
小贴士1，多放些糖，保质期会长些
2，如果觉得苹果酱不够粘，可以在出锅前调一点水淀粉

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白月光A

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2楼 大 中 小 发表于 2012-3-24 20:29  只看该作者
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谢谢楼主啦，这些都是家里可以做的。明天试试看！

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xingfa110

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3楼 大 中 小 发表于 2012-3-26 09:41  只看该作者
0
这么简单的苹果酱肯定要试试看的 感谢楼主 板凳先做着

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zw6127

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4楼 大 中 小 发表于 2012-3-26 11:06  只看该作者
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学习了，不压成过果泥不就是水果罐头的做法一样的哦~！

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lshwjl

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5楼 大 中 小 发表于 2012-3-26 12:44  只看该作者
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很好的一种做法，不知道能放多久，这个东西如果不加防腐剂的话应该马上吃掉。

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434866061

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6楼 大 中 小 发表于 2012-3-26 19:02  只看该作者
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家常菜   回去试试   多谢分享。。。。

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