ll11

面食是很好吃的一种主食，虽然我是南方人，但是还是很喜欢吃面食的。也经常做，看了大神的制作流程，有点点感觉：
1、根据我平时的经验，发酵以后是否还应该在揉一下，这样蒸出来才有最后一张图上的效果呀，还是窝窝头不需要揉？
2、豆发酵前放，那发酵过程中不会酸？
两个疑问让大神见笑了，可能是我没坐过窝窝头，哪天按大神的方法试试！